退伍军人李长江（刘德华 饰）被两名抢劫的战友连累入狱，他受尽警察毛向阳（徐锦江 饰）毒打后被判处死刑，临刑当口，长江用父亲给他的锯片侥幸逃脱……长江找到人蛇集团偷渡到香港，于路结识了鸡心（莫少聪 饰）、阿满（李美凤 饰），阿满姑娘的善良深深打动了长江。因香港的亲戚拒绝接收长江，他只能在工地为人蛇集团头目良哥工作还账，期间长江听说阿满被卖为妓女，日夜思索搭救方法，长江孤身力拼皮条帮派不敌，只得在良哥介绍下帮助湖南帮老大沙皮卓打劫金店，以此借助帮派力量搭救阿满。同在沙皮卓手下出力的鸡心在打劫金店时险些被擒，长江搭救他以后两人结为莫逆。长江帮沙皮卓打劫后对方并未履行承诺，反而用阿满逼迫长江继续犯罪，同时毛向阳为了抓捕长江专程赴港……
《省港旗兵3：逃出香港》是一部充满紧张刺激和深刻主题的电影。影片以李长江（刘德华饰）的逃亡为主线，通过他在监狱中的遭遇以及逃到香港后的艰辛生活，展现了一个被社会边缘化人物的挣扎与求生欲望。
影片中的角色表演十分到位，尤其是刘德华饰演的李长江，将角色内心的压抑和坚韧表现得淋漓尽致。徐锦江饰演的警察毛向阳则展示了一种复杂的性格，既凶狠又带有一丝无奈。莫少聪和李美凤的角色也为影片增色不少，他们的善良和无助让人感同身受。
叙事结构上，影片采用了多线并行的方式，通过李长江的视角，穿插了他在监狱中的遭遇、在香港的生活以及与其他帮派的冲突，使得故事层次分明，节奏紧凑。同时，影片还巧妙地运用了一些象征手法，如锯片和金店打劫等情节，增强了故事的隐喻性。
主题表达方面，影片探讨了人性的复杂和社会的不公。李长江的逃亡不仅是为了生存，更是为了寻找一个公正的社会环境。他的经历反映了许多底层人民在现实生活中的无奈和挣扎。影片通过对社会边缘人物的刻画，揭示了社会的阴暗面和对弱势群体的忽视。
总的来说，《省港旗兵3：逃出香港》是一部值得一看的电影。它不仅具有强烈的视觉冲击力，更通过深刻的主题探讨，引发了观众对社会问题的思考。虽然影片在某些方面略显不足，但整体表现依然出色。